品名:金渓プレミアム・ルージュ・2011 お客様の声
タイプ:赤・ミディアム・辛口
容量:720ml
価格:3262(税込)

2007年に収穫した、山形県産ぶどう100%使用(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー)。色調はルビーとガーネットの中間色。香りはぶどう由来のカシスや赤いジャム。樽由来のバターナッツでスパーシー。渋みが豊かで余韻が長い辛口赤ワインです。山形セレクション認定ワイン。認定番号21−20030
(社)日本ソムリエ協会公認のシニアワインアドバイザイーの横山さん(株式会社小島洋酒店勤務)にテイスティングを以来してコメントを頂きました。
色調:濃いルビー色。または、あずき色
香り:木樽やバニラ、カシスやチェリーの香も感じ、奥のほうにキノコや熟した果実も若干感じます。
味わい:酸味・渋み・甘味がとてもバランスよく溶け込んで、多少スパイシーさを感じます。非常に良い仕上がりと思います。余韻も12秒くらいで、きれいに引いていきます。
総合評価:色・香り・味わいとてもまとまっていて、素直に美味しいワインだと思います。山形牛ステーキや牛肉のワイン煮、チーズ類など合わせて楽しみたいところです。


    ブドウの特徴
メルロー種
 赤ワイン醸造用ぶどう品種。ワイン
になるとカベルネ・ソービニョン種
より熟成が早く、渋味が少ないため
ソフトで優雅さがあります。スミレの
ような香りが特徴的です。

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